炉水中的有机物质是由于原水中的有机物（腐殖酸类物质）形成稳定的水溶性胶体，离子交换无法去除，因而由补给水系统进入锅炉；有时也有树脂类高分子有机化合物以粉末状进入锅炉，这些有机物在炉水蒸汽循环的高温和高压作用下，大部分发生热水解，由于其离解作用而产生酸性物质，导致炉水pH值降低。有的工厂，长期炉水pH值难以达标，经多方检测，方知是由有机酸引起的。树脂粉末，特别是磺酸型阳树脂经高温、高压作用下分解生成硫酸，使炉水pH值降低。由此，产生腐蚀的危害。有时，有的还会从炉水系统进入蒸汽中，引起蒸汽循环系统的腐蚀、危害很大。有机物质一旦造成炉水危害，除了搞好炉内水处理，尽力确保水汽品质合格外，主要的解决方法是搞好补给水处理以及水的预处理。